Image of Gulai Ampai : Memotret Perempuan, Sejarah, dan Keajaiban Ladang Lewat Sayur Bening Khas Musi Rawas

Buku

Gulai Ampai : Memotret Perempuan, Sejarah, dan Keajaiban Ladang Lewat Sayur Bening Khas Musi Rawas

Penilaian

0,0

dari 5
Penilaian anda saat ini :  

Buku antropologi kuliner dan sejarah lokal yang mengungkap filosofi mendalam di balik Gulai Ampai, hidangan sayur bening tradisional khas Kabupaten Musi Rawas, Sumatera Selatan. Ditulis oleh Desy Arisandi dan diterbitkan oleh Perpusnas Press pada tahun 2023, buku setebal 109 halaman ini memotret ketangguhan kaum perempuan ladang sejak era kolonialisme hingga pasca-kemerdekaan yang direpresentasikan melalui kesederhanaan masakan rumahan ini, sekaligus merekam hubungan emosional antara sejarah, pangan, dan domestikasi perempuan.

Ketersediaan
#
Belum memasukkan lokasi Belum memasukkan lokasi
AAJI 01878
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
Cetakan Pertama
No. Panggil
306 ARI g
Penerbit
Jakarta : Perpusnas Press.,
Deskripsi Fisik
xiii + 109 hlm. ; eBook (PDF)
Bahasa
ISBN/ISSN
978-623-117-055-2
Klasifikasi
306
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Gulai Ampai; Kuliner Musi Rawas; Sejarah Kolonial;
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar