0,0

dari 5

Buku teks manajemen industri hospitalitas yang membahas secara mendalam prinsip-prinsip sanitasi, higiene makanan, keamanan fasilitas, serta pengelolaan kebersihan di lingkungan hotel dan restoran. Ditulis oleh Ronald F. Cichy dan diterbitkan oleh Educational Institute of the American Hotel & Lodging Association pada tahun 1994, buku setebal 448 halaman ini menjadi panduan standar bagi mahasiswa manajemen perhotelan maupun praktisi profesional.

Ketersediaan

Belum memasukkan lokasi Belum memasukkan lokasi

AAJI 01846

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: Cetakan Pertama
No. Panggil: 647.94 CIC q
Penerbit: Michigan : Educational Inst of the Amer Hotel., 1994
Deskripsi Fisik: 448 pages ; 7.25 x 1.25 x 10.5 inches; Hardcover
Bahasa: Inggris
ISBN/ISSN: 978-0866120845
Klasifikasi: 647.94
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Manajemen Perhotelan; Sanitasi Hotel; Manajemen Re
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Quality Sanitation Management

Penilaian

0,0

Ketersediaan

Informasi Detail

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar